¿Conoce las gallinas Brahma, una de las razas de pollos ornamentales más grandes que existen? Entre nuestros usuarios son muchos los que las aprecian, pero para Saverio Gentile representan una verdadera pasión.

Saverio vive en Lecco y cría a sus animales en una finca de 6.000 metros cuadrados a cincuenta metros de distancia del Lago de Como. Exmiembro de la selección nacional de boxeo y de pesas, y orfebre, Saverio heredó su pasión de su padre, con quien sigue criando a sus animales: carpas koi, canarios exóticos, tórtolas diamantinas, gansos y, precisamente, pollos, entre los que destacan los gigantescos y magníficos Brahma. Saverio es uno de los administradores del grupo de Facebook Avicoltura Professionale, que cuenta con más de 16.000 inscritos, junto con, entre otros, Franky d’Aprile, apasionado de las razas combatientes y experto en genética avícola.

• Saverio, ¿hace cuántos años empezó a criar los Brahma?

Saverio: Empecé a interesarme por las gallinas Brahma aproximadamente en 2016, y a realizar una selección seria poco después.

• ¿Qué coloraciones cría?

S.: En este momento estoy realizando la selección de la coloración Lemon Pile, de la Sparviero y me gustaría conseguir seleccionar una nueva coloración, intentando estabilizar animales con plumaje splash en la esclavina, la rabadilla y la cola, pero blanca en las regiones inferiores del cuerpo.

• ¿De dónde vienen sus animales?

S.: Tienen varios orígenes, pero para recuperar algunos reproductores de valor que necesitaba para mis proyectos, fui hasta Moldavia y Rumanía.

• ¡Vaya, felicidades por su dedicación! Entonces, ¿su criadero es fundamentalmente un criadero monoraza?

S.: Sí, a nivel selectivo me he concentrado por ahora solo en las Brahma. También crío Cornish con plumaje de faisán, un trío de Serama e híbridos de carne, pero mi criadero se dedica principalmente a la selección de las Brahma.

• ¿Cómo ha organizado su criadero para seleccionar las gallinas Brahma?

S.: He dividido mi criadero en 15 recintos, todos compuestos por un refugio nocturno (de dimensiones variables entre 1,1 x 2 m y 3 x 3 m) y un espacio abierto de 3 x 3 metros en el que los animales pueden picotear. Cada recinto alberga un máximo de 3 o 4 ejemplares, para garantizar mucho espacio a todos mis animales. En total tengo unos cincuenta reproductores Brahma.

• ¿Usted utiliza incubadoras Novital? ¿Desde cuándo las usa?

S.: Sì, ho una Covatutto 24 digitale automatica, una Covatutto 54 digitale automatica e una Covatutto 162 digitale automatica. Io e mio padre abbiamo sempre avuto macchine Novital, prima di queste avevamo una vecchia Covatutto 20 (macchina oramai fuori produzione)!

• ¿Cuáles son actualmente sus objetivos como criador?

S.: Como le decía, estoy realizando la selección de la coloración Lemon Pile, es decir, fundamentalmente un plumaje Leonado Columbia Splash. Ya estoy en la tercera generación de este plumaje y con los resultados me estoy acercando a mi idea de cómo debe ser esta coloración. De hecho, la imagino con un leonado más claro respecto al que piensan otros criadores; en cualquier caso, los resultados por ahora son prometedores.

Además, estoy intentando conseguir un plumaje en el que las partes superiores del animal (cola, rabadilla, esclavina) sean de un Splash bastante claro, mientras que la parte inferior del cuerpo sea totalmente blanca. Estoy utilizando animales de diferentes coloraciones para intentar obtener este resultado (Splash, Negro, Azul, Blanco), pero en este momento estoy trabajando de manera muy empírica, aunque con el apoyo de los consejos de Franky d’Aprile.

• ¿Qué consejo le daría a un criador para obtener buenos resultados con la selección?

S.: Sin duda, el de no intentar seleccionar demasiados caracteres simultáneamente, sino centrarse cada vez en uno y perfeccionarlo antes de pasar a los demás. Aparentemente puede parecer que se dilatan los tiempos de selección, pero en la práctica, a menudo, mantener como reproductor al ejemplar medianamente mejor termina haciendo que el criador arrastre muchos defectos que luego cuesta eliminar. Desde que empecé a concentrarme en un solo carácter a la vez, he visto mejoras más concretas.

Nuestra charla con Saverio termina aquí. No podemos sino agradecerle la pasión que pone en su criadero y el tiempo y la paciencia que amablemente nos ha dedicado. ¡Gracias, Saverio, y siga así! ¡Mucha suerte con todos sus proyectos!

Saverio Gentile (https://www.facebook.com/saveriodinamyte.gentile), usuario de Novital desde 2016. Entrevista realizada en 2019.

Usuario de Covatutto 24 digital automática – Covatutto 54 digital automática – Covatutto 162 digital automática.