{"id":9256,"date":"2020-11-05T18:27:17","date_gmt":"2020-11-05T17:27:17","guid":{"rendered":"https:\/\/novital.it\/laraucana-la-poule-aux-oeufs-bleus\/"},"modified":"2025-11-05T12:46:08","modified_gmt":"2025-11-05T11:46:08","slug":"laraucana-la-poule-aux-oeufs-bleus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/novital.it\/fr\/laraucana-la-poule-aux-oeufs-bleus\/","title":{"rendered":"L\u2019Araucana, la poule aux \u0153ufs bleus"},"content":{"rendered":"
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\"Poule<\/figure>\n<\/div>\n

L\u2019Araucana, la poule \u00e0 pondre bleue, est devenue l\u2019une des races les plus populaires et les plus recherch\u00e9es sur la sc\u00e8ne avicole italienne ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Ces poules sont un concentr\u00e9 de caract\u00e9ristiques uniques : l\u2019absence de queue, les touffes d\u2019oreilles ou la barbe, la cr\u00eate en forme de pois et le fait de pondre des \u0153ufs bleus en font une race tr\u00e8s recherch\u00e9e. <\/p>\n\n

Araucana \u2013 Histoire de la poule \u00e0 pondre bleue<\/strong><\/p>\n\n

est une race de poulets qui est venue du Nouveau Monde, plus pr\u00e9cis\u00e9ment d\u2019une r\u00e9gion situ\u00e9e entre le Chili, l\u2019Argentine et le P\u00e9rou. Mais Araucana, dis dis-le ons-le tout de suite, n\u2019est que le nom qu\u2019ils lui ont donn\u00e9 en Europe : dans ses terres d\u2019origine, en fait, on l\u2019appelle poule mapuche, du nom du peuple parmi lequel il semble avoir \u00e9t\u00e9 \u00e0 l\u2019origine r\u00e9pandu. Voyons de plus pr\u00e8s pourquoi. <\/p>\n\n

Les Mapuches sont un groupe ethnique r\u00e9pandu au Chili et en Argentine, et le mapudungun, leur langue, est actuellement parl\u00e9e par 440 000 personnes. Ils semblent \u00eatre arriv\u00e9s en traversant les Andes p\u00e9ruviennes et en s\u2019installant au Chili entre 800 et 700 av. J.-C. Le nom d\u2019Araucani leur a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9 par les conquistadors espagnols vers le milieu du XVIe si\u00e8cle, pour une traduction du terme Ragco qui d\u00e9signait un endroit o\u00f9 coulait un ruisseau particulier (de Rag, eau argileuse, et Co, argile, dans la langue Mapudungun). Les Espagnols ont donc renomm\u00e9 ces peuples Araucaniens, et aujourd\u2019hui ce terme est consid\u00e9r\u00e9 avec m\u00e9pris par les indig\u00e8nes locaux. <\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

Poule Araucana avec barbe. Photo et sujet de Giacomo Strigini. <\/p>\n\n

Dans cette fresque historique et linguistique particuli\u00e8re, d\u2019o\u00f9 vient l\u2019Araucana, la poule \u00e0 la ponde bleue que nous connaissons ? Il est actuellement impossible d\u2019\u00eatre certain de l\u2019origine des diff\u00e9rents types de poulets mapuches et de la fa\u00e7on dont ils sont arriv\u00e9s sur ces terres. Les poulets apport\u00e9s par les Espagnols se sont en effet av\u00e9r\u00e9s \u00eatre crois\u00e9s avec des poulets locaux tr\u00e8s variables. Beaucoup n\u2019avaient pas de queue, apparemment parce que les indig\u00e8nes les pr\u00e9f\u00e9raient car les pr\u00e9dateurs avaient plus de mal \u00e0 les attraper. Curieusement, m\u00eame dans certaines r\u00e9gions europ\u00e9ennes, comme la Bourgogne, les races \u00e0 queue locales \u00e9taient pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es parce que les renards avaient du mal \u00e0 s\u2019en attaquer. <\/p>\n\n

De nombreuses hypoth\u00e8ses ont \u00e9t\u00e9 faites sur l\u2019origine des poulets chiliens : une origine polyn\u00e9sienne, chinoise, voire japonaise a \u00e9t\u00e9 sugg\u00e9r\u00e9e selon certains. Les pirates n\u00e9erlandais semblent \u00e9galement avoir contribu\u00e9 en important des poulets des march\u00e9s asiatiques. <\/p>\n\n

Sur les terres des Mapuches, les poules \u00e9taient bien pr\u00e9sentes, m\u00eame si elles se montraient avec des caract\u00e9ristiques tr\u00e8s variables. Ces diff\u00e9rents types \u00e9taient tous unis par le fait qu\u2019ils pondaient des \u0153ufs bleus. Le premier type rappelait beaucoup les poulets communs europ\u00e9ens, mais sans caract\u00e9ristiques fixes particuli\u00e8res, telles que la livr\u00e9e ou le type de cr\u00eate ; Certaines lign\u00e9es pondaient des \u0153ufs bleus. Parmi les sous-vari\u00e9t\u00e9s r\u00e9pandues, citons le Patoja, le Trintre, le Huirrupel \u00e0 cou nu, le Copetonas touffu, le Jira, le Tejuela, le Negra et le Perdicita. Le deuxi\u00e8me type, appel\u00e9 Colloncas, \u00e9tait une poule aux \u0153ufs bleus et sans queue, de livr\u00e9e variable et plus petite que les autres. Le troisi\u00e8me type \u00e9tait compos\u00e9 de Quetros, des poules normales avec des touffes d\u2019oreilles ou des barbes, \u00e9quip\u00e9es de queues. <\/p>\n\n

\"Coq<\/figure>\n\n

Coq Araucana avec barbe. Photo et sujet de Giacomo Strigini. <\/p>\n\n

Le professeur Ruben Bustos, pendant la p\u00e9riode de la guerre du Pacifique, entre 1879 et 1883, a commenc\u00e9 \u00e0 travailler sur les poulets locaux en croisant des Colloncas et des Quetros, obtenant une nouvelle race qui combinait leurs caract\u00e9ristiques, les Collonca de Ar\u00eates, ou \u00ab\u00a0poulets \u00e0 queue avec des boucles d\u2019oreilles\u00a0\u00bb\u00a0!<\/p>\n\n

C\u2019est le professeur Salvador Castell\u00f3 Carreras, lors du premier Congr\u00e8s mondial de la volaille, qui s\u2019est tenu \u00e0 La Haye, aux Pays-Bas, en 1921, qui a introduit sa connaissance de l\u2019Araucana (qu\u2019il a rebaptis\u00e9 Gallus inauris), qu\u2019il avait pu observer \u00e0 l\u2019Exposition internationale de Santiago en 1914. Comme le Prof. Carreras a eu l\u2019occasion de le pr\u00e9ciser en 1924, ces animaux n\u2019\u00e9taient pas de simples poulets indig\u00e8nes chiliens, mais les sujets \u00e9lev\u00e9s par le Prof. Bustos et s\u00e9lectionn\u00e9s par lui pour r\u00e9unir tous les caract\u00e8res les plus particuliers des poulets chiliens en un seul type de poule \u00e0 pondre bleue. <\/p>\n\n

Si cette vari\u00e9t\u00e9 d\u2019Araucana est celle qui s\u2019est ensuite \u00e9tablie en Italie et dans diverses parties de l\u2019Europe, dans le reste du monde, ces poulets ont eu une histoire diff\u00e9rente. En Angleterre, par exemple, une race avec une queue, un arri\u00e8re-train, une barbe et des favoris est reconnue comme Araucana. Bien qu\u2019il y ait eu plusieurs tentatives d\u2019introduction de poules pondues bleues sur le territoire britannique, il semble qu\u2019elle provienne principalement de poulets sur un navire chilien qui avait fait naufrage dans les H\u00e9brides. Aux \u00c9tats-Unis, en revanche, les \u00e9leveurs \u2013 pour pallier la faible fertilit\u00e9 li\u00e9e \u00e0 la queue \u2013 ont cr\u00e9\u00e9 une nouvelle race, l\u2019Ameraucana, barbue et avec une queue. <\/p>\n

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\"Poules<\/figure>\n<\/div>\n

Poules Araucana, \u00e0 gauche avec des touffes de barbe et d\u2019oreilles, \u00e0 droite avec barbe.<\/p>\n\n

Araucana \u2013 Caract\u00e8res de race<\/strong><\/p>\n\n

L\u2019Araucana a un corps arrondi, presque ovale, avec un tronc l\u00e9g\u00e8rement sur\u00e9lev\u00e9. Les \u00e9paules sont larges et fortes, les ailes, port\u00e9es horizontalement, sont bien adh\u00e9rentes au corps. La queue est absente, donc le tronc se termine par le plumage de la selle, bien arrondi. Les tarsiers sont lisses, fins, avec quatre doigts. Le cou, de longueur moyenne et \u00e9quip\u00e9 d\u2019un pelage \u00e9pais, se termine par une t\u00eate robuste avec une cr\u00eate en forme de pois qui ne se trouve pas \u00e0 l\u2019arri\u00e8re, avec des lobes d\u2019oreille rouges, un bec fort et la pr\u00e9sence, selon la vari\u00e9t\u00e9, soit de barbe et de favoris, soit de touffes d\u2019oreilles, soit de touffes et de barbe. Les caroncules doivent \u00eatre peu d\u00e9velopp\u00e9es, voire compl\u00e8tement absentes chez les sujets barbus. Les touffes d\u2019oreilles, lorsqu\u2019elles sont pr\u00e9sentes, doivent \u00eatre aussi sym\u00e9triques que possible\u00a0; barbe et favoris jamais trop d\u00e9velopp\u00e9s et assez adh\u00e9rents. Les coqs atteignent 2 \u00e0 2,5 kg, les femelles 1,6 \u00e0 2 kg. Il existe \u00e9galement une version bantam. <\/p>\n\n

Diverses livr\u00e9es de l\u2019Araucana sont reconnues, chacune d\u2019entre elles tol\u00e9rant certaines couleurs de l\u2019iris, du bec et des tarses. Il existe les vari\u00e9t\u00e9s blanche, noire, bleue, sauvage m\u00e9lanis\u00e9e, bleue, dor\u00e9e, bleue, argent\u00e9e, bl\u00e9, bleue, \u00e9pervier, noir-rouge et bleu-rouge. <\/p>\n

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\"Poule<\/figure>\n<\/div>\n

Araucana femelle avec touffes d\u2019oreilles.<\/p>\n\n

\u0152ufs bleus<\/strong><\/p>\n\n

Mais l\u2019Araucana, en plus de son apparence unique, est connu dans le monde entier pour la couleur de ses \u0153ufs, ce qui lui a valu le nom de poule \u00e0 pondeuse bleue. Ceux-ci, en fait, p\u00e8sent environ 50 grammes et ont une coquille bleu clair, tr\u00e8s belle et caract\u00e9ristique. Les poules de cette race peuvent pondre jusqu\u2019\u00e0 220-250 au cours de la premi\u00e8re ann\u00e9e de f\u00e9tation. <\/p>\n\n

\u00c0 quoi est due la couleur de la coquille ? Un g\u00e8ne dominant, Olive (O), qui favorise la pr\u00e9sence de biliverdine et de biliverdine li\u00e9e au zinc lors de la formation de la coquille. Ces substances, issues de la d\u00e9gradation du groupe h\u00e9moglobine de l\u2019h\u00e9moglobine, colorent la coquille en bleu, qui prend \u00e9galement cette couleur \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. La couleur finale de l\u2019\u0153uf, cependant, est \u00e9galement due au d\u00e9p\u00f4t \u00e0 sa surface de protoporphyrine IX, un pigment brun. Ainsi, pour avoir des \u0153ufs bleus, g\u00e9n\u00e9tiquement en plus du g\u00e8ne O, les g\u00e8nes responsables de la couleur blanche de la coquille doivent \u00eatre pr\u00e9sents. Lorsque les g\u00e8nes qui font brunir l\u2019\u0153uf sont pr\u00e9sents, le g\u00e8ne O fait que les poules produisent des \u0153ufs verts. <\/p>\n

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\"Dos<\/figure>\n<\/div>\n

D\u00e9tail du dos sans queue. Sujet et photos de Giacomo Strigini. <\/p>\n\n

Ainsi, si nous accouplons notre poule pondue bleue avec des races qui pondent des \u0153ufs \u00e0 coquille blanche, nous aurons en F1 des animaux qui produisent des \u0153ufs bleus ; tandis que si nous l\u2019accoupleons avec des races qui pondent des \u0153ufs \u00e0 coquille brune, nous obtiendrons des poules qui pondent des \u0153ufs d\u2019un vert plus ou moins intense, le soi-disant Olive Egger. Plus la couleur de la coquille de la race parentale est fonc\u00e9e, plus le vert des \u0153ufs de l\u2019Olive Egger en F1 sera intense et fonc\u00e9. <\/p>\n\n

Une curiosit\u00e9 : l\u2019\u00e9levage d\u2019Araucana et d\u2019Ameraucana aux \u00c9tats-Unis a \u00e9t\u00e9 extr\u00eamement r\u00e9ussi car la rumeur s\u2019est r\u00e9pandue que les \u0153ufs bleus ont un taux de cholest\u00e9rol plus bas et sont donc en meilleure sant\u00e9. En r\u00e9alit\u00e9, il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que les \u0153ufs de l\u2019Araucana ont un taux de cholest\u00e9rol normal, l\u00e9g\u00e8rement sup\u00e9rieur \u00e0 celui des pondeuses commerciales Isa Brown et Livorno utilitar. <\/p>\n\n

Reproduction de l\u2019Araucana<\/strong><\/p>\n\n

L\u2019Araucana peut \u00eatre une race quelque peu complexe \u00e0 reproduire avec succ\u00e8s, en raison de deux de ses caract\u00e9ristiques physiques : l\u2019absence de queue et la pr\u00e9sence de touffes d\u2019oreilles. Voyons pourquoi. <\/p>\n\n

L\u2019absence de queue chez Araucana est due \u00e0 un g\u00e8ne dominant, le Rumpless (Rp), qui provoque l\u2019absence ou la r\u00e9duction des vert\u00e8bres caudales. Cela conduit \u00e0 l\u2019absence de queue et d\u2019uropygie, et repr\u00e9sente une limitation de la f\u00e9condit\u00e9 de l\u2019animal de diverses mani\u00e8res. Tout d\u2019abord, faute de la base de soutien repr\u00e9sent\u00e9e par la queue, l\u2019accouplement est, pour les coqs, plus difficile \u00e0 r\u00e9aliser pr\u00e9cis\u00e9ment pour des raisons purement m\u00e9caniques. Deuxi\u00e8mement, il semble que la mortalit\u00e9 dans l\u2019ovule des sujets homozygotes et h\u00e9t\u00e9rozygotes pour ce g\u00e8ne soit plus \u00e9lev\u00e9e, et qu\u2019il affecte les embryons entre le 17\u00e8me et le 21\u00e8me jour. Enfin, un taux de survie plus faible a \u00e9t\u00e9 observ\u00e9 chez les poussins jusqu\u2019\u00e0 l\u2019\u00e2ge de 2 mois lorsqu\u2019ils pr\u00e9sentent cette caract\u00e9ristique. <\/p>\n\n

Pour compliquer les choses, il y a les touffes d\u2019oreilles, dans la variante de l\u2019Araucana qui les pr\u00e9sente. En fait, les touffes d\u2019oreilles sont dues \u00e0 un g\u00e8ne, Et, qui est \u00e9galement dominant, qui produit des coussinets charnus au niveau des oreilles qui portent des touffes de plumes. Eh bien, ce g\u00e8ne, dans le cas de l\u2019homozygotie (Et\/Et), est l\u00e9tal et provoque la mort du poussin dans l\u2019\u0153uf. Ainsi, tous les sujets Araucana avec des touffes d\u2019oreilles que l\u2019on peut observer sont h\u00e9t\u00e9rozygotes (Et\/et+). Cependant, m\u00eame l\u2019\u00e9tat d\u2019h\u00e9t\u00e9rozygotie n\u2019est pas sans risques\u00a0: sa pr\u00e9sence provoque un pourcentage de d\u00e9c\u00e8s dans l\u2019\u0153uf ces derniers jours qui varie entre 20\u00a0% et 25\u00a0%. <\/p>\n\n

Ainsi, en accouplant deux animaux avec des touffes d\u2019oreilles, nous pouvons nous attendre \u00e0 obtenir environ 2\/3 des poussins avec des touffes d\u2019oreilles et 1\/3 des poussins sans touffes. De plus, nous savons que nous pouvons avoir jusqu\u2019\u00e0 37\u00a0% de d\u00e9c\u00e8s dans l\u2019\u0153uf pendant l\u2019incubation, un pourcentage important, auquel s\u2019ajouterait d\u2019\u00e9ventuels d\u00e9c\u00e8s par manque de post\u00e9rieur. Il est important d\u2019en tenir compte pour \u00e9viter d\u2019\u00eatre excessivement d\u00e9\u00e7u en cas d\u2019\u00e9closion rare avec cette race. C\u2019est aussi pour cette raison que si vous d\u00e9cidez de commencer \u00e0 \u00e9lever la poule \u00e0 pondeuse bleue \u00e0 partir des \u0153ufs, nous vous recommandons d\u2019en acheter un certain nombre afin d\u2019avoir une meilleure chance d\u2019obtenir des couples reproducteurs. <\/p>\n

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\"Poule<\/figure>\n<\/div>\n

Poule Araucana avec touffes et barbe.<\/p>\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n

En bref, l\u2019Arucana, la poule \u00e0 pondre bleue, est une belle race qui repr\u00e9sente un d\u00e9fi pour tout \u00e9leveur qui veut l\u2019essayer. Mais l\u2019aspect original et la beaut\u00e9 des \u0153ufs r\u00e9compenseront certainement tous les efforts d\u00e9ploy\u00e9s dans leur reproduction. Chez Novital, nous sommes l\u00e0 pour vous \u00e0 chaque \u00e9tape, de l\u2019incubation des \u0153ufs \u00e0 l\u2019alimentation<\/a><\/strong> de vos animaux<\/a><\/strong>, pour vous aider \u00e0 r\u00e9ussir avec cette belle race. Bonne reproduction !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019Araucana, la poule \u00e0 pondre bleue, est devenue l\u2019une des races les plus populaires et les plus recherch\u00e9es sur la sc\u00e8ne avicole italienne ces derni\u00e8res ann\u00e9es. [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18091,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[271],"tags":[1256,274,265,1253],"class_list":["post-9256","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aviculture-fr","tag-araucana","tag-lelevage","tag-poule","tag-volailles-dornement"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/novital.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9256","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/novital.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/novital.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novital.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novital.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9256"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/novital.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9256\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novital.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18091"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/novital.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9256"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/novital.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9256"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/novital.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9256"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}